Terasi Udang ABC – Pâte de crevette fermentée (shrimp paste)

La Terasi Udang ABC est une pâte de crevettes fermentées, ingrédient essentiel de la cuisine indonésienne pour apporter une saveur umami intense et profonde.

Fabriquée à partir de petites crevettes fermentées avec du sel, elle développe un goût puissant et caractéristique utilisé dans de nombreux plats traditionnels.

Aussi appelée shrimp paste, elle est largement utilisée en Asie du Sud-Est sous différentes formes (belacan, kapi, bagoong).

Utilisations culinaires : pour sambal terasi (sauce pimentée indonésienne), nasi goreng, sauces et marinades, plats mijotés, soupes et légumes.

Conseils d’utilisation : la terasi est généralement grillée ou cuite avant utilisation. Une petite quantité suffit pour transformer le goût d’un plat.

Informations Produit :

1. Ingrédients : crevette 8,9%, sel
2. Contenu : 20 bloc x 3,8g
3. Marque : ABC
4. Origine: Indonésie